Ресторан - с 11:00 до 00:00
Отель, баня - круглосуточно
Телефон: (863) 279-90-80
 
 
Главная   Ресторан   Банкетное меню

Банкетное меню

Банкет всегда предполагает какой-либо торжественный повод, поэтому банкетное меню должно быть продумано до мелочей. Ведь всем известно, что для хорошего праздника недостаточно музыкантов и застольных бесед — обязательно нужна вкусная еда, которая понравится всем приглашённым.

Как правило, в банкетном меню очень большой выбор разнообразных закусок, блюд и напитков, которые должны в точности соответствовать времени, месту и масштабу мероприятия. Практически всегда можно предложить свои варианты оформления праздничного стола и список блюд, которые будут поданы на стол.

Чтобы банкет стал особенным и запомнился гостям надолго, нужно обязательно предусмотреть одно или даже несколько главных блюд. Как правило, это зажаренные или запеченные поросята, дичь, рыба или птица, тщательно украшенные, но таким блюдом может стать даже торт — всё зависит от формата мероприятия и пожеланий клиентов. Чаще всего банкеты проводят в форме фуршета, когда гости могут свободно перемещаться по залу, пробовать превосходные закуски и общаться между собой.

В «Шодо» вы найдёте огромный выбор блюд, принадлежащих к разным кухням: грузинской, русской и европейской. Среди предложенного ведущим шеф-поваром Михаилом Разумовым разнообразия, каждый сможет выбрать то, что ему по вкусу и по душе. Помните, мы работаем для вас и будем рады учесть все ваши пожелания!

 


 

Рулет из телятины фаршированный овощами

вырезка телячья, перец сладкий, розмарин, тимьян

1000 гр. / 3200 руб.
Телятина «Парагвай» с выходом шеф-повара в зал

Окорок теленка, маринованный в горчично-медовом маринаде

1000 гр. / 3000 руб.
Бараний кострец, фаршированный киви

баранина, маринад из киви, разнотравье

1000 гр. / 2800 руб.
Окорок свининой фаршированный луком и виноградом

свинина, лук репчатый, чеснок,виноград

1000 гр. / 2300 руб.
Поросенок фаршированный пшенной крупой и потрохами

поросенок, крупа пшенная, потроха гусиные, маринад

4000 гр. / 8000 руб.
Рулет из свинины со сладким перцем

свинина, лук репчатый, морковь, перец сладкий, маринад

1000 гр. / 1900 руб.
Кролик по-Лигургийски

кролик с овощами, пряные травы

1000 гр. / 2800 руб.
Крольчатина с лисичками

ломтики крольчихи, лисички, соус сливочный, сыр Филадельфия

1000 гр. / 3100 руб.
Нутрия в сливочном соусе

ломтики нутрии, сливки, цукаты, чернослив, пряные травы

1000 гр. / 2800 руб.
Телятина под сачи

телятина, специи, мед, айран

1000 гр. / 1900 руб.
Баранина под сачи

баранина, специи, мед, айран

1000 гр. / 2100 руб.
Курица, фаршированная печенью и грибами

курица, блины, печень куриная, лук, специи

1000 гр. / 1200 руб.
Гусь с потрохами

гусь, потроха, яблоки

1000 гр. / 2500 руб.
Фазан запеченный, подается с оригинальным соусом

фазан, соус белый, лайм, оливковое масло, розмарин

1000 гр. / 4100 руб.
Утка медовая с яблоками

утка, медовый маринад, яблоки, специи

1000 гр. / 1800 руб.
Индейка запеченная с апельсинами и грейпфрутом

индейка, апельсин,грейпфрут, маринад итальянский

1000 гр. / 1700 руб.
Курник с мясом Цесарки

блины, мясо Цесарки, грибы, сыр

1000 гр. / 1200 руб.
Осетрина по-царски

осетрина цельная, под соусом Бешамель

1000 гр. / 5000 руб.
Стерлядь фаршированная овощным рататуем и сыром

стерлядь, помидоры, перец, грибы, цуккини, сыр Чеддер

1000 гр. / 3100 руб.
Карп фаршированный гречихой

карп зеркальный, крупа гречневая, сливочное масло, грибы

1000 гр. / 1300 руб.
Судак фаршированный красный рыбой

судак, семга, сыр, специи

1000 гр. / 2200 руб.
Сазан фаршированный квашеной капустой и икрой

сазан, капуста квашенная, икра, коренья

1000 гр. / 1500 руб.
Раки отварные

по предварительному заказу

60 шт. / 120 руб.
Рыбные маринованные деликатесы

семга ,толстолобик ,сазан, морковь ,лук, белый корень сок апельсина грейпфрута специи

350 гр. / 500 руб.
Рыбный пирог с семгой и судаком

Слоеное тесто  Судак ,красная рыба ,специи

1000 гр. / 1400 руб.
Пирог с осетрины

Тесто сдобное дрожжевое ,осетрина отварная , сыр специи

1000 гр. / 2500 руб.
Каравай

Тесто дрожжевое

1000 гр. / 800 руб.
Пирог со шпинатом и зеленью

Шпинат , зелень, тесто сдобное дрожжевое

1000 гр. / 1100 руб.
Пирог с курагой и изюмом

Тесто сдобное курага, изюм, пряности

1000 гр. / 750 руб.
Пирог маковый

Тесто сдобное дрожжевое мак, пряности, цедра лимона

1000 гр. / 750 руб.
Пирог с творогом и изюмом

Тесто сдобное дрожжевое, творожная масса, изюм

1000 гр. / 800 руб.
Пирог с яблоками

Тесто сдобное дрожжевое яблоки

1000 гр. / 650 руб.
Пирог с черносливом

Тесто печное чернослив орехи, пряности

1000 гр. / 950 руб.
Пирог с печенью и картофелем

Печень куриная, картофель, пряные приправы Тесто сдобное дрожжевое

1000 гр. / 750 руб.
Пирог с черной смородиной

Тесто сдобное дрожжевое , черная смородина, сахарная пудра

1000 гр. / 850 руб.
Ачма

Сыр, сливочное масло ,яйца, мука, специи

1000 гр. / 1000 руб.